Родина Безпалих вже понад 30 років займається бджільництвом. Володимир та Наталія Безпалі із села Новгородське, що біля залізничної станції Боромля, пропонують натуральний мед і продукти бджільництва, а також розвивають екотуризм — сон на вуликах і вегетаріанське харчування. Кажуть, їхня пасіка стала справжньою екооселею для відпочинку та оздоровлення.
Коли й за яких обставин родина вирішила присвятити своє життя бджільництву та які унікальні сорти меду вони виготовляють – далі у матеріалі.
“Це був 1988 рік. Я тоді був ще молодою людиною. Спочатку інтерес був більше комерційний. Мої родичі займалися бджолами — і хрещений батько, і дядько. Бджільництво — це справа, яка потребує любові, терпіння й уваги. З бджолами треба вміти працювати, бо вони можуть і жалити, і по-різному поводитись”, – зізнається Володимир Безпалий.
Володимир Безпалий. Архівне фото
Спочатку він мав певний страх перед бджолами, адже в дитинстві пережив сильні укуси.
“Я з дитинства пам’ятаю, як мене сильно покусали бджоли. Був страх. Але коли я вже вирішив серйозно зайнятися цією справою, почав поступово адаптовуватись. Спочатку одна бджола вкусила, потім через кілька днів — дві, далі більше. Були сильні набряки, але з часом організм звик. Так я і «увійшов у спеціальність»”, – пригадує чоловік.
Починали пасіку з двох вуликів.
“У перший рік я вже пішов у зиму з шістьма вуликами. Вони добре перезимували, а наступного року їх було вже 12. Потім пасіка поступово зростала — 30, 40, 50. Сьогодні маємо понад 50 вуликів”
Володимир Безпалий. Архівне фото
Пасіка Безпалих компактна і розташована в місці з хорошою кормовою базою.
“Навколо — ліс, липа, акація. Ми не вивозимо вулики в поля. Умови тут природні й дуже сприятливі для бджіл. Зимуємо на відкритому повітрі. Так, бджоли споживають трохи більше меду, але це природне зимування”, – пояснює чоловік.
Володимир Безпалий. Архівне фото
Говорячи про якість меду, чоловік радить звертати увагу на його зрілість.
“Справжній мед густий. Якщо взяти ложку, він не стікає швидко, а навивається. Це говорить про нормальну вологість. Також важливі смак, аромат і легке першіння в горлі — це ознака натуральності”
На пасіці виготовляють три основні види меду: акацієвий, липовий і лісовий на травах.
“Дуже важливо вчасно відкачувати мед, щоб не змішувалися різні взятки. Акація, липа, а потім уже осінній лісовий мед — це три хвилі відкачування”, – говорить Володимир.
Продукція «Родинної пасіки». Facebook-сторінка «Родинна пасіка»
Окрім класичних сортів, родина виготовляє крем-меди з натуральними добавками.
“Ідею крем-медів ми підгледіли у канадців та європейців. Це довгий процес, потребує експериментів і наполегливості. У нас є мед з імбиром і м’ятою, корицею та чилі, а також чорний кола крем-мед — ідея наших дітей”, – пояснює Володимир.
Також створили білу лінійку продукції з посиленою формулою здоров’я.
“Це комплекс із шести компонентів: маточне молочко, перга, прополіс, забрус, забрусовий мед та воскова міль вогнівка. Ми назвали його «Потенціал». Він допомагає покращити самопочуття, додає енергії та підтримує імунітет”.
Продукція «Родинної пасіки». Facebook-сторінка «Родинна пасіка»
Окрім цього, родина приймає гостей на пасіці: “Ми практикуємо сон на вуликах з 15 травня до 15 жовтня. Люди приїжджають відпочити, подихати ароматним повітрям, поспостерігати за бджолами. Також пропонуємо вегетаріанське харчування. У нас такий собі мінісанаторій на п’ять осіб”.
Сон на вуликах. Facebook-сторінка «Родинна пасіка»
Як виникла думка робити мед з різними смаками, чоловік пояснює: “Канадці започаткували технологію крем-медів. Потім у німців є установки для кремування меду. Якщо пошукати в інтернеті, можна багато інформації знайти. Але це все потребує уваги і певної наполегливості. Не кожен погоджується займатися цим. Багато часу віднімає, треба експериментувати, дивитися, щоб смак відповідав запиту, щоб мед був натуральним і смачним”.
Продукція «Родинної пасіки». Facebook-сторінка «Родинна пасіка»“Імбир-мента — дуже чудовий, має попит. Липовий мед окремо також подобається. Чилі-кориця — у пропорції чилі і кориці, дуже смачно, людям цікаво. Це довгий процес — кожний смак ми вивіряємо, щоб задумка вийшла вдало”
Також родина виготовляє крем-мед чорного кольорову кола. Володимир згадує, це вигадали їхні діти.
“Гарних виробників у нас багато. Є декілька людей, що теж намагаються робити крем-мед, але ми унікальні в нашій рецептурі”
“Родинна пасіка” – це зареєстрований бренд, зображення бджілки на сотах — ексклюзивно для нього, каже Володимир. Додає, в Україні ніхто не може використовувати цю назву.
Продукція «Родинної пасіки». Facebook-сторінка «Родинна пасіка»
Чоловік говорить, продають мед у місцевих магазинах у Сумах, а також надсилають поштою по Україні та за кордон. До прикладу, у Португалію, Велику Британію, Польщу, Норвегію.
“Жінка придбала мед імбир-м’ята для сну, каже, що допоміг їй засинати. Потенціал багатокомпонентний, відчуття енергії, підвищує захисні властивості організму”
