З кожним роком продуктовий кошик сум’ян суттєво здорожчав. Найбільшому впливу інфляції прийшлося на м’ясо, молону продукцію та окремі крупи. Водночас ціни на деякі овочі подешевшали.
Журналісти MistoSumy проаналізували ціни на базові продукти у Сумах за травень 2024, 2025 та 2026 роки. Враховуючи інформацію від фінансового порталу «Мінфін» маємо наступну інформацію.
Скільки сьогодні коштує хліб
Хліб був і залишається одним із головних елементів кожного прийому харчування. Саме через це його вартість є важливим індикатором змін на продовольчому ринку. За даними з таблиці нижче наглядно видно зміни цін на нього. Якщо у травні 2024 року буханка хліба коштувала у середньому 45 грн, то вже через рік його ціна зросла до 52 грн. А на сьогоднішній рік вартість досягла показника у 65 грн. Тобто можна сказати, що за два роки хліб подорожчав майже на 45%.
Батон, своє чергою, зростав поступово. Три роки тому виріб вагою 500г можна було придбати близько за 25 грн, торік – за 26 грн, а у 2026 – вже по 30 грн. Зростання не є стрімким, однак тенденція залишається стабільно висхідною.
Крупи та макаронні вироби – від 20 до 80 грн
Без круп чи макаронів складно уявити різноманіття страв. Цей сегмент виробів демонструє різноспрямовану динаміку, однак загальна картина свідчить про подорожчання більшості позицій. Макарони за три роки додали у ціни 10 грн: з 25 грн за кілограм у 2024 році до 35 грн на сьогодні. Зростання за роки приблизно на 40%.
Найбільш показовою стала гречка. Ще у травні 2024 року кілограм крупи коштував у середньому 23 грн, у 2025 році ціна піднялося до 35 грн. Однак вже наступного року вартість сягнула 75 грн за кілограм. Іншими словами, гречка за два роки подорожчала більше, ніж утричі й стала лідером за темпами зростання цін. Рис залишився стабільним. Його середня ціна з 50 до 53 грн за кілограм.
М’ясо та риба – одні з найдорожчих сегментів
М’ясо – це одна з категорій, яку неможливо ігнорувати. Однак саме вона показує найвищі ціни серед базових продуктів харчування. Свинина за два роки подорожчала з 174 до 227 грн за кілограм. Після різкого стрибка у 2025 році до 233 грн ціна дещо зменшилася, тим не менш залишилася значно вищою за показники три роки тому. Яловичина впевнено дорожчає з роками. У травні 2024 року її середня вартість становила 285 грн за кілограм, за рік вона здорожчала на 47 грн. А у 2026 році кілограм яловичини коштує вже 392 грн. Це один з найвищих показників серед продуктів.
Куряче філе за три роки також зросло з 162 грн до 219 грн у середньому за кілограм. За два роки різниця склала 57 грн. Варена ковбаса подорожчала за три роки на 26 грн. Стосовно замороженої риби, то її ціна збільшилася. Якщо у 2024 році її продавали у середньому по 153 грн за кілограм, то у 2026 році – вже по 241 грн. Зростання відбулося на понад 57%. Сало стало більше у вартості майже на 100 грн. Тобто, можна сказати, що саме м’ясо та рибна продукція найвідчутніше впливають на загальний чек покупців.
Молочна продукція та яйця – стабільне зростання майже за всіма позиціями
Молочна продукція не зменшується у вартості, а навпаки. Наприклад, молоко за три роки додало у вартості 12 грн з 37 до 49 грн за літр. Сир здорожчав із 195 до 228 грн за кілограм. Сметана ще більше відчула зростання. У 2024 році кілограм продукту коштував 94 грн, у 2025 році – 123 грн, а у цьому році – вже 136 грн.
Реклама:
Помітно змінилася вартість яєць. У 2024 році за десяток сум’яни віддавали у середньому 28 грн, у 2025 році – 53 грн, а у 2026 році вартість досягла 55 грн. Іншими словами, лише за рік яйця практично подвоїлися в ціні. Вершкове масло не так сильно здорожчало, за три роки усього на 26 грн. Соняшникова олія ж у середньому збільшилася на понад 66%.
Овочі та фрукти – помітно дешевшають
На відміну від попередніх категорій, овочі та фрукти демонструють більш мінливу динаміку. Ціна на ці продукти залежать більшою мірою від урожайності, погодних умов і сезонних факторів. У 2025 році більшість овочів подорожчали порівняно з 2024 роком. Картопля зросла в ціні на 12 грн, капуста – на 42 грн, морква – на 29 грн, а буряк – на 14 грн за кілограм.
Однак вже у 2026 році ситуація змінилася. Картопля подешевшала на 15 грн, цибуля – на 11 грн, буряк – на 9 грн. Капуста також «підтримала тренд» і з 60 грн здешевшала до 29 грн за кілограм. Морква, своєю чергою, хоча й подешевшала з піковими показниками 2025 року, але залишилася дорожчою за 2024 рік. Яблука стрибали у ціні усі три роки. У 2024 році коштували 27 грн, рік потому – вже 59 грн, а у цьому році взагалі 49 грн за кілограм.
Цукор – без різких коливань
Попри усі проаналізовані продукти, цукор залишається одним з найстабільніших у ціновій політиці. У травні 2024 року кілограм коштував у середньому 29 грн. У 2025 році він здорожчав на 4 грн, а у 2026 подешевшав на 2 грн. На відміну від м’ясної та молочної продукції, чи круп, цукор майже не змінює своєї вартості, залишаючись без різких стрибків ціни.
Підсумок
Порівнявши ціни за травень 2024, 2025 та 2026 років, можна побачити, що переважна більшість продуктів харчування на Сумщині подорожчала. Найбільше зростання у ціні помічено за м’ясом, рибою, молочною продукцією та окремих круп, зокрема гречки.
Водночас овочі та деякі сезонні продукти після різкого стрибка у 2025 році частково повернулися до нижчих цінових показників. Саме це демонструє те, який вплив на вартість має урожайність та погодні умови.
Підсумовуючи, за три роки продуктовий кошик сум’ян став помітно дорожчим, а витрати на базові продукти харчування продовжують зростати. І хоча ціни на овочі та фрукти тішать своїм зниженням, однак усе інше зростає, через що зменшення вартості не відчувається.
Біловол Наталія Приєднуйтесь до наших сторінок в соцмережах і слідкуйте за головними подіями: Telegram Viber Facebook Instagram
